Кальянный клапан работает на выпуск, то есть выпускает, но не впускает. Служит для того, что бы продувая кальян, вода ( сок, молоко, вино и т.д.) не поднимались в чилим ( чашку ), а так же для удаления излишков дыма, но как я так и не понял, но если по теории этот клапан называется " Выпускной шариковый клапан для удаления излишков дыма".